1.Окуп түшүнүү
а) Эттин түрлөрүн билип алгыла
койдун эти | – баранина |
эчкинин эти | – козлятина |
уйдун эти | – говядина |
жылкынын эти | – конина |
топоздун эти | – мясо яка |
төөнүн эти | – верблюжье мясо |
чийки эт | – сырое мясо |
бышкан эт | – варёное мясо |
жаш эт | – свежее мясо |
майлуу эт | – жирное мясо |
кара кесек эт | – мясо без жира |
сүр эт | – вяленое мясо |
сулп эт | – мякоть (мясо без костей, вырезка) |